動人的蜂蜜 :喜歡蜂蜜的人會是什麼樣的人呢?我想應該是喜愛自然、在飲食上比較偏好食材自然原味的人吧!除了味道上的原因,蜂蜜的吸引力應該在於其千變萬化的味道及其養生保健的功效,因為蜂蜜實質上就是自然生態裡各種植物的精華,而蜂蜜的好壞也取決於蜜蜂採收的花朵是否足夠優質,周邊的環境有沒有受到破壞或污染。正因如此,蜂蜜經常會給人一種健康的印象與感覺,而相對地喜愛蜂蜜的人也會比較陽光且自然,不過愛蜂蜜除了是對一種單純的味道和食材的喜愛及養生保健以外,其實還屬於一種生活方式,因為蜂蜜的味道實際上並不單一,而是來自不同植物花蜜濃縮後的精華,所以當嚐過薰衣草蜜後會有種處於普羅旺斯的薰衣草海裡的壯觀景象,而橙花蜜會帶有美國佛羅里達橙子園裡被陽光斜照的溫暖,至於椴樹蜜則會有種在森林裡蟲鳴與流水的清幽恬靜。正是能從味蕾上品味各種大自然所恩賜的真善美,而這種真善美又是以甜蜜為基調,難道蜂蜜的真善美不應該被大家所追求與品嚐嗎?所以甜後面那個永遠都是濃的化不開的蜜啊……!!
大尖山風景區蜂蜜的生產:是由大尖山風景區自然健康且專業的蜜蜂所採集的高品質花蜜,經過儲存、釀製、熟化後採出的珍品。
大尖山風景區蜂蜜是大尖山風景區裡專業的工蜂從山寨滿山遍野的自然花海中採集得來的,她們先使用自身的體溫及翅膀的煽動,使水份蒸發掉,在蜜蜂專業的判斷下將熟蜜以蜂蠟封存起來,這些珍品都是上天、大自然的奇異恩典,其品質是難以用市場價格來彰顯的,因為波羅蜜多山寨的蜜蜂都以無私的熱情和專業、用生命去釀製出這些琥珀般晶瑩剔透的珍品。
大尖山風景區的百花蜜:係大尖山風景區的蜜蜂采蜜於百花叢(尤其是大花咸豐草花)中,匯百花之精,集百花之大全。其味清香甜潤,性平,入肺、脾、心、胃和大腸經,有潤肺補中、潤燥滑腸、清熱解毒、健脾和胃及緩中止痛等功效,是傳統蜂蜜品種 。
大尖山風景區蜂蜜的營養成份:除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖)、12種礦物質、10種維生素、16種酸類等多種營養物質外 ,還有過氧氫等抗菌物質,再加上它是高糖濃度的粘稠性物質,具有弱酸性,一般病菌不會在此生長繁殖。
大尖山風景區蜂蜜的保健功效:飲食蜂蜜自古以來被視為滋補作 用的養生保健藥道之一,《本草綱目》說:「蜂蜜入藥立功有五:清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也。」
日本權威營養機構在對760餘種實物進行研究之後,提出蜂蜜及其附加產品蜂王漿和蜂膠等是緊隨人參和靈芝之後的最 佳保健品。現代醫學研究結果:蜂蜜含葡萄糖和果糖在65%以上,並富含人身心靈運轉必需的多種維生素、氨基酸、礦物質、有機酸和酶等營養成分。由於蜂蜜含有大量易被人體組織吸收運用的葡萄糖和果糖及維生素、氨基酸及酶類,故能改善心肌代謝,改善冠脈的血液迴圈。其所含的鐵、銅等微量元素,對貧血病人有輔助療效。它對肝炎、糖尿病(適量食用)及呼吸系統疾病亦有輔助治療作用。蜂蜜的潤腸作用在其保健功效中也是很重要的,因為它可通過促進排便而減少毒素在腸內的蓄積,從而發揮調理人體內環境的作用。而且蜂蜜大部分由單糖(葡萄糖和果糖)組成,極容易被人體細胞及組織吸收運用,像老年人 、消化力弱及病癒者等,都可靠吃蜂蜜獲得豐富的營養,以維持身心靈與精氣神於健康均衡狀態。
美國科學家最近研究:飲食蜂蜜能提升人體細胞與組織抗氧化物的能力。蜂蜜含有一種叫做酚的物質具有抗氧化的特性,酚能夠清除自由基分子,而自由基是人體正常代謝過程中所產生的一種不穩定物質,對細胞和血管等有破壞作用,同時還會引起細胞和DNA的突變,導致癌症的發生。

大尖山風景區蜂蜜最具減肥功效:非常高的整腸功效,其蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動,而豐富的維他命和礦物質則具調整腸胃的功能 ,能排走體內毒素,改善便秘情況,且葡萄糖和果糖成份不會對腸胃造成負擔,也不會被堆積成脂肪。蜂蜜之所以具減肥功效,因其含的熱量很低,只有同等分量白砂糖的75%。 100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃足200g,所吸收的熱量也不過600卡路里,相比平時攝取1200至5000卡路里的正常標準,距離很遠,所以雖是“甜品”,但一樣可達到減肥效果。此外蜂蜜含有易於吸收的維他命和礦物質,能補充維他命B群、C、鉀、鈣等,不會破壞身體營養均衡,是減肥的佳品。
因此,不妨以蜂蜜作為糖的替代品,在日常的飲食中添加蜂蜜,每天2至4湯匙,如此既不用害怕發福 ,又可以達到抗氧化、防老化等保健及均衡營養的功效,不失為一個幫助人們提高自身免疫功能的好辦法。此外,食蜂蜜最好方式是用涼開水沖飲,因為這樣更容易被吸收到血液中,並分送到身體各組織。
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